Torentje van tomaten en geitenkaas

Bereidingstijd:	20-30 minuten
Aantal personen:	4
Keuken:	Belgisch
Smaak:	Anders
Techniek:	N.v.t.
Soort gerecht:	Dieetgerecht

Ingrediënten

4 grote tomaten
180 g verse geitenkaas, light
½ potje yoghurt natuur, 0% v.g.
1 eetlepel gehakte witte ui
1 eetlepel gehakte bieslook
2 eetlepels gehakte basilicum
zout, peper van de molen

Voorbereiding

Dompel de tomaten even onder in kokend water, laat ze afkoelen en pel ze.

Bereidingswijze

Snijd het bovenste en onderste stuk van elke tomaat. Hol ze uit en snijd 1 kant volledig door zodat u een dikke reep tomaat overhoudt. Snijd er 3 rechthoeken uit. Bestrooi met zout en laat gedurende 15 minuten uitlekken.
Meng de verse geitenkaas met een half potje yoghurt en voeg er de gehakte ui en bieslook toe. Breng op smaak met peper.
Maak de torentjes: leg afwisselend op het bord een rechthoekje tomaat en een beetje van de geitenkaasbereiding. Eindig met een rechthoekje tomaat. Bestrooi met de basilicum. Dien koel op.

Koeltijd | 30 minuten

POINTS waarde per persoon | 2

Serveertips

Tip: dien op met een salade met een kruidenvinaigrette

Wortelen a la vichy

Bereidingstijd:	10-20 minuten
Aantal personen:	4
Keuken:	Nederlands
Smaak:	Neutraal
Techniek:	N.v.t.
Soort gerecht:	Dieetgerecht

Ingrediënten

800 gram wortelen.
1 ui.
20 gram boter.
1 1/2 dl.mineraalwater(vichy).
1 mespuntje zout.
peper,tijm,peterselie.

Bereidingswijze

Was de wortelen en schraap ze schoon.Snijd de wortelen en de ui aan in de warme boter.Doe er de fijngehakte peterselie bij.Breng het geheel op smaak met zout,peper en tijm en giet er het mineraalwater bij.
Laat de wortelen op een laag pitje en met een deksel op de pan zachtjes sudderen tot u er voorzichtig met een mes in kunt prikken en de wortelen dus gaar zijn.
Doe ze in een schaal en strooi er nog een beetje fijngehakte peterselie overheen.

Serveertips

Handig om te weten wortelen bevatten veel suiker.De suikerpatient moet derhalve goed op letten dat hij beslist niet meer dan 1/4 van dit gerecht op zijn bord schept.100 gram wortelen bevatten maar 35 calorieen,ze zijn daarom bij uitstek geschikt voor een vermageringsdieet of om gewoon op gewicht te blijven.

Bereidingstijd:	20-30 minuten
Aantal personen:	4
Keuken:	Nederlands
Smaak:	Zacht en romig
Techniek:	Wokken
Soort gerecht:	Dieetgerecht

Omschrijving

Weer een mager en gezond gerecht

Ingrediënten

*250 gr (kastanje)champignons *400 gr kalkoenfilet *2 eetlepels sojasaus *2 eetlepels zonnebloemolie *2 teentjes knoflook *2 dl slankroom *2 eetlepels Dijonmosterd *Zout *Peper *2 eetlepels fijngehakte bieslook

Bereidingswijze

Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de kalkoenfilet in stukjes van ca. 2.5 cm en meng er 1 eetlepel sojasaus door. Verhit de olie in een braadpan en pers de gepelde knoflookteentjes erboven uit. Voeg de stukken kalkoen toe en roerbak die rondom bruin. Roerbak de champignons ca. 4 minuten mee. Schenk de slankroom erbij en roer de rest van de sojasaus en de mosterd erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat de kalkoen zachtjes in ca. 5 minuten gaar worden. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en strooi het bieslook erover.

Serveertips

Kipfilet met mon chou en mosterd in een pakketje

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Aantal personen: 4

Keuken: Nederlands

Smaak: Zacht en romig

Techniek: Braden in oven

Soort gerecht: Dieetgerecht

Omschrijving
Dit is een slank ovengerecht. dit gerecht bevat 195 kcal,25 gr eiwit,11 gr vet,1 gr koolh

Ingrediënten
75 gr Mon Chou op kamertemperatuur-1 volle eetl grove mosterd-4 enkele kipfilets van elk 75 gr-8 plakjes rauwe ham.

Voorbereiding
Prak de Mon Chou en de mosterd door elkaar.
Snijd de kipfilet in de lengte in zodat het kaasmengsel erin kan.
Rol elke filet in 2 plakjes rauwe ham. Verpak de Filets apart in een stuk aluminiumfolie.
Leg de pakjes tot gebruik in de koelkast.

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden en leg de pakjes op een rooster in het midden van de oven en bak ze in ca. 20 minuten gaar.

Serveertips
Lekker met rode kool en aardappelpuree

LAST_UPDATED2